【ラタテゥイユ】のっけるだけアレンジレシピ!

こんにちは、今日も元気なえりっ子でーす。

作り置き用に、レシピの2倍の量のラタテゥイユをつくりました。

夏野菜がた~っぷり入っているし、冷やしても美味しいので、夏にもってこいな料理ですよね。

料理嫌いな主婦5年目のえりっ子は初めて作りましたが、思ったより簡単でした。

材料切って、煮たらできあがり!みたいな(^O^)

では、ラタテゥイユの作り方と、アレンジレシピの紹介をいたしまーす!

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ラタテゥイユをつくる

参考にさせて頂いたレシピはコチラ★

①材料はこんな感じです!

②角切りに切ります

③トマトをつぶしながら火を通して、白ワイン・塩を入れて煮込む

④ナス、パプリカは、フライパンで炒める

⑤炒めたものを鍋に入れる

⑥煮汁が少なくなるまで煮込んだら、できあがり~(‘ω’)ノ

それでは、わたしが実際に食べた、のっけるだけアレンジレシピの紹介で~す!(^^)!

のっけるだけアレンジレシピ

パターン①:フツーに食べる

そのまま食べてももちろん美味しいです。

温かくても、冷やして食べても美味♡

調味料があんまり入っていないのに、コクがあります。

夏野菜とベーコンのうまみがつまっていますよ~!!(≧▽≦)

パターン②:バゲットにのっける

冷蔵庫で冷やしたラタテゥイユをバゲットにのっけるだけ。ら~くちんっ(/・ω・)/

パターン③:白身魚にのっける

こちらは、真鱈(白身魚なら他の魚でもOK)に塩コショウを振って、

片栗粉をまぶしたものを焼き、冷たいラタテュイユをのっけるだけ。

ラタテゥイユはな~んにも味を変えたり、調理しなくてOK!

さいごに

いかがでしたか。

冷蔵で7日間日持ちするとあったので、ほんとかな?って思いましたが、

連続で食べると正直飽きちゃうので、ありがたいですね。

ズッキーニを入れるレシピだったんですが、買うのわすれて、無しで作ったんですけどぜんぜん問題なしでしたよ。普段こじゃれた材料は買わないもので・・・(;´∀`)

連休中のごはん準備は大変ですが、がんばりましょー!(^^)!

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