料理にコクが出る!麹甘酒で麻婆豆腐と角煮つくってみた

スポンサーリンク
広告(大)




甘酒マーボー豆腐

f:id:monzaves:20170513165549j:image

f:id:monzaves:20170513165555j:image
いつも、市販のマーボー豆腐のタレでつくっていましたが、麹甘酒レシピでつくったほうが断然、美味しかったです(≧▽≦)

甘酒角煮

f:id:monzaves:20170513165559j:image

f:id:monzaves:20170513165610j:image

レシピでは豚バラかたまり肉と書いてあったけど、豚ヒレ肉つかってみました。30分煮たら柔らかくなり、問題なし!肉の脂身が嫌いな方はやっぱりヘレ肉がおすすめ
圧力鍋で普通につくるより100倍ウマウマ〜だった(*´Д`*)

麹甘酒をわざわざを使う理由

「麹」ってなんで存在するのか知らなかったけれど、調理して食べたら分かりました!

砂糖の代わりに使うと、味にコクと深み出ます。

マジで!!

毎日クックパッドとか見ながら料理つくっていたら、いつの間にか同じ様な味付けのものばっかり選んでつくってて、つくるのも、食べるのも嫌になってました。使う調味料のバリエーションがいつも同じだったからでしょう。

でも、麹のおかげで自分でも美味しいと思えるものができました。この本の著者、石澤さんという方にお礼を言いたいです♡

この本↓のレシピでつくりました🎵

スポンサーリンク
広告(大)




広告(大)




シェアする