【コストコ】さくらどり胸肉を上手に冷凍保存してダメ主婦卒業!

こんにちわ!

コストコデビューをして3カ月ほどたったえりっ子です。月1~2回コストコへ行っていますが、毎回必ず買うのは、さくらどり!!

冷凍保存しても味が落ちず、お肉がやわらかいのでリピートして買っています!

そんな『さくらどり』の冷凍保存法をまとめました(*^^)v

1パック2.4㎏もあるので、買って持ち帰ったら、毎回一気に冷凍保存しています。

一部はその日の晩御飯にしたりしますけどね🎵

ひと手間加えて冷凍保存するだけで、調理するときはラクちんになります!

最近慣れてきたえりっ子は、ご紹介する①②③のレシピのみで2.4キロをさばいています。簡単なので!

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保存法・調理法

調理前の下ごしらえと注意点

調理前にお肉のドリップ(肉汁)を捨て、キッチンペーパーでお肉をふき取ります。こうすることで肉のくさみが取れるそうです。

中毒が気になる季節なので、カンピロバクター食中毒についての記事リンク貼っておきます。ご一読されることをお勧めします▼

カンピロバクターは冷凍により死滅する?効果的な予防方法とは

では、保存法・調理法をえりっ子のオススメ順にご紹介します。

① 蒸し鶏

ダイエットに最適! 高タンパクで低脂肪、しかもリーズナブルな鶏むね肉がパサつかずにしっとり美味しくいただけます!

▲こちらのレシピを参考に、塩コショウしたものをジップロックに入れて冷凍保存しました。食べたいときは、冷凍庫から冷蔵庫に移すなどして解凍してから、炊飯器に入れるのがオススメ。

これは出来上がった後の写真(^^)旨みがあり、おいしいです。食べ方としては、

コンビニやスーパーで出来上がってるサラダチキン買うと高いじゃないですか。今回コストコのやつでは、これ一つで200円~230円くらいの計算になりました。少し安い。そして味付けを自分好みにできるところも良いです。

② タンドリーチキン

【タンドリーチキン風】

フライパンかオーブンでタレごと焼くと本格的な味わいになります!

タンドリーチキン風・鶏胸肉 2枚
・プレーンヨーグルト 大さじ4
・トマトケチャップ 大さじ2
・カレー粉、はちみつ 各小さじ2
・塩、ショウガ(すりおろす) 各小さじ1

コストコの人気食材をピックアップ!今回取り上げるのは「さくらどり(胸肉)」。国内の自社工場で冷凍しないまま加工され、真空パック。鮮やかなピンク色で、やわらかくジューシーな肉質と、しっかりしながらもクセのない味が特長です。コストコ通の人気有名ブロガー、コス子さんに使い方テクを教えてもらいました。

▲下味を付け冷凍し、食べる時は解凍して焼くだけ(≧▽≦)

※お肉は一口大に切って冷凍保存しておくのが、焼きやすくておススメです!

▲こんな感じではじめはちょっと手間かかるけど、食べる時は『焼くだけ』と思ったら、頑張れます。

出来上がりはとってもおいしかったです。夫が大絶賛!!

「タンドリーチキン」つくれるってオシャレじゃないですかぁ~?( ˘ω˘ )←ドヤ顔

③ 照り焼き風

【照り焼き風】

そのまま焼いたり、衣をつけて揚げ物におすすめ!

照り焼き風・鶏胸肉 2枚
・酒 大さじ3
・しょうゆ 大さじ2
・みりん、ニンニク(すりおろす) 各大さじ1

コストコの人気食材をピックアップ!今回取り上げるのは「さくらどり(胸肉)」。国内の自社工場で冷凍しないまま加工され、真空パック。鮮やかなピンク色で、やわらかくジューシーな肉質と、しっかりしながらもクセのない味が特長です。コストコ通の人気有名ブロガー、コス子さんに使い方テクを教えてもらいました。

お肉は一口大に切る ⇒ 調味料とともに保存袋に入れ冷凍

しておくのがオススメです!!

食べる時は、冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍しておき、フライパンでタレごと炒めたらできあがり!!

ウチは揚げ物一切しないので、そのまま焼くだけにしました(^^♪

▼出来上がった照り焼きは、少し取っておいて次の日刻んでチャーハンに入れましたよ。

超ウマかったぁ~(≧▽≦)

④ 鶏胸スティック

少量の油で作れます。下味が付いているのでお弁当にもピッタリ♪

▲参考レシピ。お肉をスティック状に切って、酒と塩を絡めて冷凍しました。

▲普段揚げ物しない人も、これならフライパンで揚げ物風にできますよ。

⑤ 鶏つくね用(みじん切り)

'13.9.7話題入りしました♡むね肉でつくる鶏つくねにひじきを入れ、甘辛く照り焼きにしました。ご飯が進む一品です。

▲のレシピを参考に鶏つくね作りました(^o^)/

レシピにはフードプロセッサー使用。とありますが、包丁でトントンして、ミンチに近づけてもできましたよ。

100グラムずつにして冷凍しました。

▼色どりがキレイでおすすめ☆

⑥ 鶏胸ロール用(観音開き)

甘辛タレのおかげで淡白な胸肉も美味しく変身☆見た目も鮮やかなのでおもてなしやお弁当のおかずにも! 08年7月2日にピックアップしていただきました☆そして7月7日に話題のレシピ入りしました!ありがとうございましたぁ♬

▲こんなにきれいに作れるか心配。観音開きむずかった。

こんなんなったで↓( ゚Д゚)

【1回目】

【2回目】

2回目ちょっとウマなったんちゃう?なんか開き方違う気するけど、まぁええわ(=゚ω゚)ノ

後日…解凍後、実際に作ってみたのですが、わたしは上手にロール状にまけなかったです。

わたしみたいにズボラな人にはあまりオススメしません(;^ω^)

冷凍とりむね肉2.4㎏完成!!

ふぅ~~(*_*)

初めての時は、さくらどりを買ってくると保存用に加工するのにとても苦労しました。

でも、回数を重ねるごとに

「どのレシピが自分の家庭で高評価がもらえるか」

シンプルで楽な保存法」

がだんだん分かってくるし、

下処理の方法も覚えてくるので、ぜひ初めての人も頑張ってみてくださいね(^o^)

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